インドネシア情報局
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自家製柑橘飲料 カラマンシー? シークワーサー?
ジャカルタSohoにある柑橘系の木。

Jeruk ○○○ ジュルック・○○○とインドネシア語名がある筈なのだが、購入時に聞き忘れ、時が経つとともに大量の果実をつけるようになったので、名前などどうでも良くなってしまった。

ネット上の写真を色々と見て判断する限りでは、フィリピンで有名なカラマンシーと呼ばれるもの、ないし沖縄で有名なシークワーサーと同様ないし似ているものだと思う。
カラマンシーとシークワーサーの木や果実の写真を見る限り、どこが異なるのかもう一つ分からないし、私同様の質問をしており、回答を得ている人のサイトを見ても良く分からない。

カラマンシー フィリピンなどの東南アジアで有名な柑橘系
シークワーサー 沖縄の柑橘系

種が異なるのではなく、育った地名だけで異なる気がしなくもない。

まあいい。
ジャカルタSohoは豊富な実を付ける木に育ってくれており、前回滞在時前から現在に至るまで、驚くほど豊作。 一番果実がなった木からは100個以上を肥える収穫があった。

カラマンシー シークワーサー 1

もちろん農薬など使用していない完全オーガニック。
土壌を変えるのに少々のお金はかかっています。

このジュルック。
ジュースにすると最高です。

カラマンシー シークワーサー 2

小さな果実ですが、5個も使用すれば十分。

手で簡単に絞ることが可能。
茶漉し器でタネをうければいいだけ。

カラマンシー シークワーサー 3

5個使用で、これだけの果汁が取れます。
この果汁だけの状態だと、酸味が強すぎて、濃すぎます。

砂糖ないし蜂蜜を少々入れ、甘味をつけて、水で割ると出来上がり。

カラマンシー シークワーサー 4

さっぱりして美味い。
ソーダで割るのも最高です。

仮にカラマンシーだとすると、

脂肪分解を促進するシネフリン
高血圧を予防する効果、抗酸化作用を支える働きのヘスペリジン
大量のビタミンC

等を含んでいるようだ。
<カラマンシーの劇的な効果を解説 http://4.daihukof.com/

この効果を知らなくても、体の反応で効果は実感していた。

体がすっきりして、疲れがとれ、体の切れの良さを実感出来る。
ランニングをし、水補給で落ち着いた後にこのジュースを飲み、しばらくすると、特にそんな効果を実感していた。

年2-4回、果実をつける果実の木。
そんな木はとっても重宝で、しゃべらない相棒のような存在だ。
私の様にアルコール摂取ではなく、水だけの下戸なので、お金も大してかからないところも、とっても有り難い。



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MASAKI

Author:MASAKI
インドネシア在住12年。
09年からインドネシアと日本を
半々の生活。
インドネシアと近隣アジア諸国の
商品・商材を、日本を含めた世界へ
紹介・輸出しています。
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