インドネシア情報局
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サテ・バビ (豚の串焼き)  屋台は美味い
ジャカルタ中心地からは結構離れているのだが、タンゲラン、BSDというエリアは新興住宅地が非常に多く、そこそこ財をなした華人も少なくないエリアである。

イスラム教徒が80%以上を占めるジャワ島でも、そんなエリアの屋台は、比較的豚料理にも恵まれており、主に華人が経営する安くて美味い屋台が軒を連ねる場所もある。
今回紹介するのは、サテ・バビ Sate Babi。

インドネシアの串焼きと言えば、鶏のサテ・アヤムやヤギのサテ・カンビンが一般的だが、豚の串焼きも存在し、サテ・バビ Sate Babiと呼ばれている。

私のジャカルタSohoからだと豚料理の食べられるコタ(チャイナタウン)は、かなりの距離があり、渋滞に巻き込まれることも必定なのだが、タンゲラン、BSDエリアは高速であっという間。
渋滞に巻き込まれることなく、屋台で美味しい豚料理にありつけるエリアである。

サテ・バビ Sate Babi 1

フレッシュな豚肉が並ぶケースから、食べる部位を必要な量でチョイス、注文。

後はビールでも飲んで、焼きあがってくるのを待つだけ。

サテ・バビ Sate Babi 3

スペアリブのような部位もあり。

サテ・バビ Sate Babi 2

Igaと言っていたので、肋骨部分の肉のスープか?

サテ・バビ Sate Babi 4

これだけでも十分にリッチな気分に浸れます(笑)。

サテ・バビ Sate Babi 6

サテ・バビは、この甘辛いソースに、香辛料となる素材を潰して堪能します。

サテ・バビ Sate Babi 5

そのまま食べてもほんのり甘い味がついています。

日本人なら、塩焼きで七味を少々つけてなんて楽しみ方もありますが、体が疲れて僅かに甘味が欲しいなんていう時には、このサテ・バビの味は非常にマッチします。

観光客が訪れるエリアでもなければ、ジャカルタ中心部に住んでいる人にも縁遠い場所ですが、一応住所を記しておきます。

サテ・バビ Sate Babi 7

Sate Pasar Lama  Tangeran
Kafe Tenda Pasar Modern BSD City



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MASAKI

Author:MASAKI
インドネシア在住12年。
09年からインドネシアと日本を
半々の生活。
インドネシアと近隣アジア諸国の
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紹介・輸出しています。
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