Bakso Atom バクソ アトム。
ここのスープもバクソも大好きなので、たまに食するのだが...。

とにかく バクソ が巨大。
周りが白いバクソは、豆腐で包まれている。

直径はおよそ7cm位か。
中にアヒルの卵が入っている。

2個も食べれば、ビーフンもついてくるので、ブランチには十分。
この巨大な インドネシア バクソ。
バクソ部門ではギネスブックのNo.1です...ってそんなのね〜か(笑)。

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コメントありがとうございます。
豆腐に包まれたバクソも非常に巨大で、どの様に作っているか謎です。大きさからするとバクソを作り、その後、豆腐を作る型の様な物の中にバクソを入れ豆腐を作らないと難しい様な。
小皿に載っているのは、察しが良いですね、緑色のサンバルです。少量でも凄く効く。
以前、15年以上前かな、インドネシア語は日本の方言がかなり混じっているなんて本が出版されており、戦時中、東北の部隊が多かったので、その地方の方言もインドネシア語にあり...なんてことが書かれていたような<購入しなかったので記憶が定かでないのですが>。
大変下品な話になりますが、バクソの語源は馬糞ではなんて、考えています(笑)。
日本の方がこちらに来ると、かなりの確立で腹を壊しますね。私はお客さんと地方に同行出張があると、必ず抗生物質を携帯しますが、持っていて良かったなんてケースが多いです。もちろん使用するのは私ではありませんが...。菌が体に入る原因は、食事とは一概に言えないらしく、皿やコップ、シャワー時に、口や鼻から微量に入る水が原因ということもあるそうです<ドクター談>。
私も日本帰国が長く、こちらに戻り、いきなり屋台で食べ、腹の調子をおかしくしたなんて経験もあるので、こちらに戻ってすぐには屋台には手を出さないように気を付けています(笑)。
Author:MASAKI
インドネシア在住11年。
インドネシアと近隣アジア諸国の
商品・商材を、日本を含めた世界へ
紹介・輸出しています。
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