日本に帰国する前に、ウィッシャー、へニーと昼食を共にして、お互いの近況報告や雑談を楽しんだ。　時間の都合上、まとめる書類やデータも多かったので、夜の時間がもったいない。　そんな訳で、ジャカルタ に所用があった時、お昼時間にへニーを呼び出した。　近くにこれといったレストランが無かったのだが、チャイニーズ・レストラン１軒があるという。　数日前に食したばかりなのに、ウィッシャーの目は輝き始めた。　それなら時間もないし、そちらで点心を楽しもうということになった。

中華レストランの名前は＜ゴールデン・ジェード　Golden Jade＞。　前回紹介したクリスタル・ジェードもしかり、こちらも＜ヒスイ＞の名前を冠している。　今回のレストランは＜黄金の翡翠＞。　やはりヒスイはパワーストーンとも言われるように、何か縁起が良いものなのだろう。　ここで食事をすると、金運に恵まれるのか、勝負！ってな感じで気合を入れて注文(笑)。

へニーは華僑でカソリックなので、一緒に食事をして気を使う必要はないのだが、ウィッシャーはイスラム教なので、最初に注文をする時に、念の為＜豚肉を使用していないか？＞、ウェイトレスに確認。　このレストランは全く問題なかった。
インドネシアの中華料理屋（チャイナタウンを除く）は、その辺も良く理解しており、豚肉使用をやめて鶏肉で代行していたり、ポークを使用していても＜メニュー明示＞がされているので助かる。
世界中で流行っているディエン・タイ・フーも インドネシア では、鶏肉使用だ。



フカヒレ入り餃子のスープ。　3人前でRp. 120,000 （約1,463円　一人前約488円）。
しつこくなく、あっさりとしたスープが美味い。


点心の定番、Ha Kau ハ　カウ。　エビを包んで蒸したもの。
Rp. 16,000 （約195円）。


こちらも点心定番、チキンとエビのシュウマイ。
Rp. 16,000 （約195円）。


中に野菜、鶏肉など様々な食材が詰め込まれている蒸し餃子。
Rp. 14,000 (約171円）。


現地でバッパオを呼ばれるチキン使用の肉まん。
Rp. 14,000 (約171円）。

こちらは屋台でも見かけ購入できます。　移動中、小腹が空いた時に最高です。


これも中華では定番だが、何て呼ぶのだろうか？　中にエビあるいはチキンが入り、ほんの少しだけ甘いスープがかかっている。
Rp. 14,000 (約171円）。


エビとマッシュルーム入りののお粥。
Rp. 30,000 （約366円）。


シーフードの麺。
Rp. 30,000 （約366円）。

お粥と麺は1人前を3人でシェアー。

写真以外の2点は食べるに夢中になり、写真を撮り忘れた（笑）。　お茶代と10%の税金を入れて、合計Rp. 323,400 （約3,944円）。　割り勘で計算すると一人当たり約1,315円。

インドネシア の普通の昼食で考えると非常に割高感がありますが、この内容なら日本人には高くはない筈。　とってもお徳な値段だ。　味は以前紹介したクリスタル・ジェードの方が私には好みだが、決して劣ってはいません。

レストラン名　　Golden Jade
住所　　　　　　　Bellagio Boutique Mall
　　　　　　　　　　Ground Floor & Upper Ground # 21-24
　　　　　　　　　　Kawasan Mega Kuningan
電話番号　　　　021-300 19936


最近ブログで、観光地を紹介すると旅に出たくなり、食を紹介するとそちらをアテに一杯飲みたくなる。　＜引き寄せの法則＞が一刻も早く働くことを祈る日々です（笑）。


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子供の頃からパンが好きだった為、ときおりいつものブランチもパンが無性に食べたくなる。　特にパンを発酵させる酵母の香りが大好きだ。
サラダがあって、ベーコンとエッグを焼いたものがあって、パン、そして甘みを抑えたカフェオーレでもあればそれで十分。　以前記した様に、10年以上前の インドネシア は美味しいパンを出すレストランも少なかったが、最近ではフランチャイズ系の店やレストランも増え、パンの味も飛躍的に向上した。

調度、ソーホーから近い場所に１軒フランチャイズのレストランがオープンした。
Oh La La なんて名前からしてもフランス系か？
足げく通ってはいないが、気分転換を兼ね、たまにそちらで食事する。


サラダ。　悪くはないのだが、フレンチあるいはイタリアンなドレッシングが欲しいところ。


私が比較的お気に入りなツナを挟んだクロワッサン。
でかい。


なんとなく自身の好みには近いスタイル。
ただし量が多いので、これは2人でシェアして調度良いポーション。

価格は下記の構成で2人でＲｐ．160,000位(約1,950円)。　一人975円のランチは インドネシア で高過ぎる。　これが私が頻繁に通わない通えない理由(笑)。　お客さんもお金をそこそこ持っていそうな人や富裕層の子供達が多く目につく。

まあこんな選択肢も出来ましたよ、っていうお店のご紹介。
最近 Oh La La もあちこちに出店しているようで、ジャカルタ内のモールの中でも見かけるようになった。　ご興味あればお試しを。


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ブログの予約投稿機能は便利だが、自身の環境を考慮に入れ、少し考えねばならないと本日は反省。　昨日午後より、インターネットが接続出来ず、テレコムが原因と思っていたのだが、朝になっても復旧せず。　そんなことが原因で、自身のブログにも接続出来ず、またまた文章なしのブログをアップしてしまった。

こんな時はテレコムにクレームを付けて、なんて正攻法を行うと、何日かかるか分からない。　本日は致し方なく、とっておきの方法を使用し、問題解決した。

要するに過去に関わりがあった専門の人に助けを求める。　電話、電気、水道等、生活に関わりがあり、各機関・会社の担当者で仕事ができそうな人の電話番号を聞いておき保管。　引越しの際や友人紹介で関わりが出来た時が、電話番号ゲットのチャンス。
個人的な仕事をしてもらった時に＜タバコ代＞を少し多めに持たせ、私関連の仕事では、個人に礼金があることを覚えさせておくのだ。
このやり方は完全にクレームの解決の順番をすっ飛ばし、横入り、更に会社にではなく、個人にお金が入ることにもなるので、決して インドネシア の国や人の為にはならないのだが、割と皆平然と行っており、いざという時は使用しないと自身の状況を悪化させてしまう。
これから インドネシア に住む予定の人には、生活の知恵として覚えておいて頂きたい。

賛否両論もあるかと思うが、コネ社会でもある インドネシア の一面だ。
本日も私が電話をしたら、あっという間に担当者はやってきて、すばやい対応。　空のブログに記事を埋める作業も可能となった。


さて、｢ コピ・ルアック ｣は以前には｢幻のコーヒー｣なんて呼ばれていた。
イタチの仲間で、真っ赤に熟した美味しいコーヒーの実しかたべないルアックという動物がいる。　この動物にわざと実を食べさせて、糞を集め、未消化のコーヒー豆を乾燥させる。　要するに、非常に美味のコーヒー豆のみの選別するための方法として、ルアックを使用する。
そんなことが理由で、手間暇も必要としたため、結構な高値で取引されていたこともあったらしい。

現在は値段の心配をする必要はない。


これで約130円くらいだ。

本来のコピ・ルアックの生産量が少ない為、現在はルアックが食べた豆を植えて栽培し、そこから取れた実を｢コピ・ルアック｣として販売しているからだ。

う〜ん、何か違うような気も。
競走馬でも、いくら親が名馬でも、全く駄目な走らん馬も子供として生まれるではないか。

それはさておき、このコーヒー。
数杯飲んでも胃にもたれないのも特徴。
香りも決して悪くはなく、十分な美味しさ。　値段も手ごろで、更に記した様な面白い逸話つきなので、コーヒー生産国 インドネシア のおみあげにはもってこいだ。

Pasar Cikini Baru No. 4
電話　[phone]

インドネシア の市場を楽しみながら、上記で購入するのも良し、ジャカルタの日本食材スーパーマーケットでも購入が可能です。


面白かった方、

　　

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インドネシア には華僑がおり、実質経済の80％近くを支えている。　そして華僑が多い シンガポール、マレーシアとのビジネス交流も盛ん。　以前からも存在するが、中華料理が美味い。　エビ、ナマコ、フカヒレにせよ、島国 インドネシア は海産物に恵まれている。　恐ろしい程、富を集積した富裕層も多い。　銀行の預金金利が７％で、相続税がない。　食材に恵まれ、2億人以上の人口から僅かなパーセントの富裕層を計算しても、高級料理店が成り立つ計算は難しくない。

そんな訳で、シンガポール、香港からシェフを招きながらも、近隣諸国と比較しても、美味しい中華が比較的安く食べられる。　夕食になるとそれなりの価格になってしまうレストランも多いが、お勧めなのはランチタイム。　飲茶、点心、こちらではDim Sum　ディム・サムと呼んでいる昼時メニューがお徳。

ランチの点心なら、2人で腹いっぱい食べてもＲｐ．250,000(約3,000円)位。
確かに日本でも一人1,500円のランチは高いと思うが、試してみれば、その価格は高いと思わない程の味を楽しめる。


酸っぱくて辛いスープ。
私のお気に入り。
黒酢の効いたスープに辛味がこんなに合うとはこのスープに出会う以前には思わなかった。
インドネシア で知った中華スープ。　具は野菜がほとんどで、ヘルシー。


ハー　カウ　エビ餃子。
これで、日本円にすると約200円。


何でオートなのにフラッシュが光らなかったのだろうか！？
自身のデジカメ腕に失望するも、筆は折らず！！

マッシュルームとカニの卵入りシューマイ。


貝柱入り蒸し湯葉オイスターソース入り

他3点を注文した値段が、上記に記載したもの。

今回は、ジャカルタ にある クリスタル・ジェード　Crystal Jade の点心。
シンガポール では美味くて価格もお徳という評判で、大成功を収めているチャイニーズ・レストラン。　インドネシア にも進出している。　安く上げたい時は、ディム・サム タイムのお昼時間がお勧めです。


こちらはグランド・インドネシア店の写真。
豪華だが、びびる必要は皆無。　特に昼時は、私でもＯ．Ｋ．ですから(笑)。

名前　Crystal Jade Palace
住所　Wisma 46 BNI City, Ground Floor, Jl Jend. Surirman Kav. 1, Jakarta
電話　[phone]

新たにオープン
場所　Grand Indonesia 旧ホテル・インドネシア内

洗練された味の中華料理がお好きな方は、満足出来るテイストだと思います。
家族サービスが必要な旦那様は、土日のお昼でも楽しめますのでいかがですしょうか。


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ジャカルタ はバリ島とは異なりビジネスでくる人がほとんど。　そんな訳で、日本料理店、居酒屋が非常に多く、必ず和食が恋しくなる日本人出張者と駐在員の胃袋を満たしてくれる。

その点は下手をすると ジャカルタ は、シンガポールのよりも、はるかに恵まれているかもしれない。　昔働いていた会社の先輩がシンガポールから来る度に、「いいよなあ、ジャカルタは。　和食が安くて美味い」と言っていたくらいだから。



その先輩も、日本から来る他の先輩・友人達も、ジャカルタにやってくると必ずリクエストするのが、羽鳥シェフが料理する日本料理店だ。　つい最近まで、別の居酒屋に勤めていたのだが、結婚を機に独立。　新しい日本料理屋「 穂の香　」をオープンした。　京王プラザの和食で鍛えられた彼の腕は確かだ。
私が彼の料理が大好きなのは、しっかりと出汁をとる等、料理の正道をきちんと行い、イカの塩辛や柚子コショウ等も全て自分で素材から調理する点。　ジャカルタは食材にも比較的恵まれているので、安くて美味い。


塩加減の良い、自家製イカの塩辛。


新鮮な刺身が食べたいときは、火・金曜日がお勧めだ。
エアーカーゴで、築地から飛んできたネタがお店に入る。


１週間程前にアグン・ウィッシャー夫妻と食事。
長男へーゼル、和食デビューも全く問題なし。　長女のラファシャは4歳にして、刺身も大好物。　思いっきり両親に似たようです(笑)。

このお店が良いのは、一人で食べに行ってもカウンターがあるので落ち着けるのと、大将の羽鳥さんが若いのにとっても気さくな男で気軽に話せる点。　自宅でのパーティー時の仕出し弁当などの相談にも、気軽に乗ってくれる。　味はもちろん問題ない．．．というより、日本のチェーン居酒屋で食べるのが馬鹿らしくなる味と値段。

これから ジャカルタ に単身赴任が決まっている人も、和食・日本料理の心配は無用です。

名前　　日本料理　穂の香
住所　　Jl. Panglima Polim Raya No. 58, Jakaruta
電話　　[phone]


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